Una nutricionista explica por qué las cortezas de cerdo son una opción saludable a las papas fritas y snacks ultraprocesados Cuando tenemos antojos entre comidas es importante seleccionar un snack que aporte los mayores beneficios como fibras, grasas saludables o proteínas. Una nutricionista sugiere que las cortezas de cerdo o chicharrón, como se les llama en algunos países de Latinoamérica, son un snack saludable que generan sensación de saciedad y aportan proteínas. La definición de chicharrón, según el Diccionario la Gastronomía Mexicana Larousse, se trata de “una preparación culinaria que…
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