Según estudio la calidad de dietas bajas en carbohidratos afecta el cambio de peso

Según estudio la calidad de dietas bajas en carbohidratos afecta el cambio de peso

Un estudio revela que la calidad de las dietas bajas en carbohidratos (LCD) tiene un impacto significativo en el cambio de peso de adultos estadounidenses, desafiando la idea convencional de que solo la cantidad de macronutrientes es crucial Un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard en Boston arroja luz sobre la relación entre la calidad de las dietas bajas en carbohidratos (LCD) y los cambios en el peso de adultos estadounidenses. Los resultados, obtenidos a partir de un estudio…

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Alimentos ricos en vitamina C que mejoran la absorción del hierro

Alimentos ricos en vitamina C que mejoran la absorción del hierro

La combinación de alimentos ricos en vitamina C y hierro, ayuda a la mejor absorción de este mineral, según explica un experto «El consumo de alimentos ricos en vitamina C en la misma comida que alimentos vegetales ricos en hierro aumenta la biodisponibilidad del hierro”, asegura el dietista registrado Devon Peart, de Cleveland Clinic. Explica que aunque muchos alimentos contienen hierro, hay dos tipos diferentes y que son absorbidos por el organismo también de manera diferente. Por un lado, está el hierro hemo, que se encuentra en alimentos de origen…

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Deliciosas recetas de pavo para las fiestas navideñas

Deliciosas recetas de pavo para las fiestas navideñas

El pavo es la estrella de la mesa en las fiestas, y para Navidad traemos cuatro recetas fáciles de preparar que van más allá del tipico pavo relleno. Un jugoso pavo para las fiestas es una tradición que viene desde que un grupo de colonos en Massachusetts compartió el platillo con los nativos para celebrar las cosechas, desde entonces para las celebraciones de Acción de Gracias y la Navidad el pavo un alimento esencial y popular. El pavo es una proteína con gran valor nutricional, versátil que combina con otras…

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Cerezas, fuente natural de melatonina

Cerezas, fuente natural de melatonina

Hay alimentos ricos en melatonina que se pueden consumir para mejorar las condiciones de sueño, uno de ellos son las cerezas La melatonina desempeña un papel esencial en la regulación del ciclo de sueño-vigilia, pues es una sustancia producida de forma natural por la glándula pineal en el cerebro. La también llamada “hormona del sueño” no solo es generada por nuestro cuerpo, sino que también se puede encontrar en pequeñas cantidades en ciertos alimentos como las cerezas. Las cerezas son ricas en antioxidantes y compuestos bioactivos, sobre todo las variedades…

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Alimentos que ayudan a longevidad, según una especialista

Alimentos que ayudan a longevidad, según una especialista

Una especialista en longevidad explica cuáles son esos 4 alimentos que ayudan a alcanzar una vejez plena A la hora de elegir alimentos que promuevan un envejecimiento saludable, los especialistas coinciden en afirmar que la simplicidad es lo esencial, pues se trata de alimentos que no son nada lujosos pero sí ricos en nutrientes. La dietista especializada con 30 años de experiencia, Kimberly Melton explica a Well+Goob, los beneficios de 4 alimentos simples y probados por la ciencia, que recomienda a sus pacientes. Las legumbres y frijoles son los primeros…

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Cinco alimentos económicos y nutritivos para incluir en tu dieta diaria

Cinco alimentos económicos y nutritivos para incluir en tu dieta diaria

Hay cinco alimentos que, además de nutritivos, son económicos, por lo que se pueden incluir en la dieta sin que represente un gasto elevado Una de las bases de la buena nutrición es saber elegir los alimentos que nos provean de los nutrientes, vitaminas, minerales y proteínas necesarias para el funcionamiento del organismo. Incluir alimentos de alto valor nutricional no tiene que ser costoso. Hay varios alimentos que son de bajo costo y ricos en nutrientes que podemos incluir en la dieta diaria, con algunos ajustes. En esta entrega revisaremos…

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Incluye en tu dieta las peras y regula tus niveles de azúcar en sangre

Incluye en tu dieta las peras y regula tus niveles de azúcar en sangre

Desde la antigüedad se le atribuyen a la pera propiedades medicinales, y las investigaciones han logrado respaldar sus beneficios para controlar los niveles de azúcar en sangre La pera es una de las frutas que más se consume en el mundo, y en Estados Unidos, en su forma natural o en algunos productos como mermeladas, bebidas, dulces o en conserva. Desde la antigüedad se ha empleado como remedio natural para aliviar el estreñimiento, la tos, la resaca y de acuerdo a investigaciones científicas por ser rica en nutrientes ayuda a…

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Las propiedades de la uva para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Las propiedades de la uva para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Combatir el colesterol malo, mejorar los niveles de presión arterial, ayudar con la salud intestinal son algunos de los beneficios de la uva Uno de los principales beneficios de la uva son sus moléculas bioactivas que se le atribuyen propiedades para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Esto se debe a los componentes bioactivas que incluyen ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas, estilbenos y lípidos, que le dan propiedades que ayudan a la salud como antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas, y anticancerígenas. Por estas propiedades la uva se emplea la industria…

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Según estudio el helado y las papas fritas pueden ser tan adictivos como las drogas

Según estudio el helado y las papas fritas pueden ser tan adictivos como las drogas

La adicción a los alimentos ultraprocesados es un problema que afecta a un gran número de personas en todo el mundo. Estos alimentos pueden ser tan adictivos como las drogas debido a su impacto en los sistemas de recompensa del cerebro La adicción a la comida chatarra es un desafío que afecta a millones de personas en todo el mundo. A pesar de sus esfuerzos por liberarse del consumo de productos como las papas fritas, helados y otros caprichos culinarios, muchos se ven atrapados en una lucha constante. Este fenómeno…

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Hacks para un puré de papas suave y delicioso

Hacks para un puré de papas suave y delicioso

La temperatura de los ingredientes influye en la textura del puré de papas, por eso hay trucos que debes conocer para que lograr una preparación sedosa El puré de papas es una guarnición deliciosa que combina con pescados, vegetales, carnes y por eso se ha ganado un puesto en la mesa en las cenas de navidad y Acción de Gracias. Los ingredientes de esta preparación no son un secreto, pero la manera de prepararlo sí tiene trucos para que su consistencia sea la mejor. Con pocos ingredientes como papas hervidas,…

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